Bugün ne içeceğiz?

Tıpkı yemek yapmak gibi içecek hazırlamak da benim için aşırı keyifli bir hobi. Alkollü-alkolsüz, sıcak-soğuk birçok çeşit yapımı basit ve zahmetsiz içecekler hazırlamaya bayılıyorum. Bugün sizlerle hazırlamayı en çok sevdiğim içecekleri paylaşacağım. Bu yazımı okuduğunuzda, birini yapmaya karar verirseniz şimdiden afiyet olsun. 

Öncelikle, sıcak yaz aylarında ofiste yaptığım bir soğuk kahve tarifiyle başlayayım. Bu içeceğimin adı: Bomba Orita. 

İlk olarak kişi sayısına göre filtre kahve demleyelim. (Bir kişi için 200 ml kahve yeterli) Kahvemiz demlenirken,  bu içecek için önemli olan bardak seçimine gelelim. Tabanı geniş, su bardağından uzun meşrubat bardaklarını tercih etmenizi öneririm. Daha sonra, oreo bisküvilerini bu bardağa ufalayalım. Bir bardak için iki adet bisküvi yeterli olacaktır. Bisküvilerimiz bardakta beklerken kahvelerin üstünü tamamlayacak kadar soğuk sütü, bisküvilerin beklediği bardağa dökelim. Demlenen kahveyi de bu karışıma ekledikten sonra iki parça buz küpünü de atıp sıcak havalara birebir olan bu bisküvili soğuk kahvenin keyfini çıkarabilirsiniz. 

Sıcak havalardan çok da uzaklaşmadan, bu havalar için yıllardır süre gelen bir deva içecekten bahsedelim; Sangria. 

Sangria, genellikle menşeyi İspanya olanak bilinse de çoğu Akdeniz ülkesinin tükettiği şarap bazlı meyveli bir içkidir. Hazırlaması da içmesi kadar keyifli olan bu içecek için; bir adet kırmızı şarap, meyve(mevsime göre herhangi bir meyve. Tercihen; portakal, elma, misket limon,üzüm,şeftali) ve bir adet portakallı meyve suyu ve ya gazlı içecek( fanta, fanta limonata, sprite). İlk önce meyveleri dilimleyip bir sürahiye veya geniş bir kaba koyuyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı toz şeker ilave ediyoruz. Daha sonra meyvelerimize şarabı ilave ediyoruz. Seçtiğimiz içecekten de 3 su bardağı ekleyip en az 4 saat buzdolabında bekletip bu güzel içeceği keyifle tüketebilirsiniz. Orijinal tarifinde şaraptan önce meyveleri brandy veya rom ile karıştırıldığını söyler ama eliniz de yoksa bu şekilde de yapabilirsiniz. 

Başka başka neler yaptım ve neler yapmayı seviyorum diye düşünüyorum ve bu topraklardan çok uzaklaşmadan bu topraklarda öğrendiğim lezzetli ve aşırı basit bir içeceği daha paylaşmak istiyorum; Calimocho. 

İspanya'da "botellon" partilerinde kullanın ucuz şarap ve kolanın misket limonla hazırlandığı bir kokteyldir. Bunu biliyoruz dediğinizi tahmin ediyorum. Evet, buna çok da uzak değiliz ve benim için hazırlaması çok hoşuma giden bir içecek. Calimocho için malzemeler basit. Bir adet şarap, bir adet kola ve limon. Önce şarabı bir kaba boşaltıp, yarım çay bardağı limon suyunu ilave edip karıştıralım. Çok az şeker koyabilirsiniz bu karışıma. Sonrasında isteğe bağlı oranda kolayı ilave edip, soğuduktan sonra keyifle tüketebilirsiniz.

Son olarak hem sağlıklı hem de asitli bir şeyler içmek istediğimde yaptığım bir tarifi paylaşacağım.; Portonaranja. Her zaman bir şeyleri karıştırıp yemeye ve içmeye ilgi duyduğum için bu yolla, ofiste keşfettiğim pratik bir tarif. Eğer meyveli soda, kola, fanta gibi bir şeyler içesiniz varsa durun ve bir sade soda alın. İki adet buz atın. Tercihen portakallı meyve suyunu sodaya oranla dökün iki adet nane yaprağıyla ferah ferah tüketebilirsiniz. Eğer bunu daha çok yapayım, bir kokteyl gibi kana kana içelim derseniz; bir sürahiye önce nane ve portakal suyunu koyun. 2 tatlı kaşığı esmer şekerle bu karışımı şeker eriyinceye kadar karıştırın. Bu işlem devam ederken de nane aromasını verecektir. daha sonra sade soda veya gazozu sürahinin yarısına kadar doldurun. Üzerine de portakal suyunu eklerin. Buz küplerini servis ederken koyabilirsiniz Afiyet olsun! 

Yazımı okuduğunuz için teşekkür ederim. İster arkadaşlarınıza, ister ailenize, ister kendinize hazırlayıp keyifle içmeniz dileğiyle !!!!